可乐卤猪蹄

可乐卤猪蹄

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用料少，工序少，可乐的加入代替炒糖色，皮弹肉软糯是好吃的重点 家乐潮汕卤水汁严选10种香辛料，不需要自己配香料，两包就能卤出一大锅美味地道的潮汕卤味 用了先卤后烤的方法，使猪蹄吃起来更加有嚼劲，不腻
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

可乐卤猪蹄的用料

新鲜猪蹄 3斤 姜片 3-4片
葱段 10克 可乐 500毫升
水 500克 烧烤粉，辣椒粉 适量
家乐潮汕卤水汁 一袋（2小包）

可乐卤猪蹄的做法

可乐卤猪蹄的做法图解1

步骤1

我用的是菜场新鲜的猪蹄，让老板烧了猪毛
可乐卤猪蹄的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮开去浮沫，如果用冷冻猪蹄，需要放料酒，姜片，葱段一起煮去腥
可乐卤猪蹄的做法图解3

步骤3

我用了电压力锅炖，快而省时间，猪蹄洗干净放清水，放两袋家乐潮汕卤水汁
可乐卤猪蹄的做法图解4

步骤4

重点别忘了放可乐哦
可乐卤猪蹄的做法图解5

步骤5

姜片和葱段放到锅里
可乐卤猪蹄的做法图解6

步骤6

电压力锅，按牛/羊肉功能
可乐卤猪蹄的做法图解7

步骤7

30分钟左右捞出卤好的猪蹄，厨房纸吸干卤汁
可乐卤猪蹄的做法图解8

步骤8

平铺在油纸上，烤箱提前220℃预热
可乐卤猪蹄的做法图解9

步骤9

上下火200℃，烤15分钟左右
可乐卤猪蹄的做法图解10

步骤10

烘烤15分钟后，撒上烧烤粉，辣椒粉再继续烤5分钟，出炉
可乐卤猪蹄的做法图解11

步骤11

表面撒些葱花，颜色是不是超正，一定要配加冰的可乐，冰爽解辣
可乐卤猪蹄的做法图解12

步骤12

啃完舔手指的卤猪蹄，我开动啦

可乐卤猪蹄的烹饪技巧

1，别卤太烂，要不然烤出来没有嚼劲 2，卤汁用完可以密封装起来，冷冻保存，下次卤菜直接用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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