板栗烧鸡

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鸡肉鲜嫩 板栗软糯

板栗烧鸡的用料

小公鸡 1只 板栗 300克
姜片 3、4片 小葱 一小把
料酒 2勺 酱油 3勺
蚝油 2勺 老抽 1-2勺
冰糖 一小块 盐 少许

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

菜场买来现杀的小公鸡，清洗干净，锅内加入漫过鸡肉的水，加入料酒
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

大火烧开，撇去浮沫，用水将焯好水的鸡肉冲洗干净，晾干水分备用
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量的油、加入姜片、小葱爆香
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡块翻炒一会
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

加入酱油
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

耗油、冰糖、老抽
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

加入，漫过鸡肉清水，中火慢炖15分钟左右
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

加入板栗，颜色不重，可以再加1勺老抽，翻炒均匀再炖20分钟左右，炖至板栗鸡肉软烂入味即可，最后可以尝下咸淡，根据自己口味适量加些盐，大火收汁
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

装盘，色泽诱人，香味扑鼻
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

板栗软糯、鸡肉鲜嫩，清新甘甜，板栗烧鸡绝了

板栗烧鸡的烹饪技巧

盐根据自己口味，可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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