红烧翅根

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中秋团圆，做一道红烧翅根，大人孩子都爱吃！
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

红烧翅根的用料

鸡翅根 500克 蚝油 1大勺
味极鲜酱油 1大勺 老抽 适量
料酒 2勺 冰糖 四五粒
八角花椒香叶 适量 葱姜 适量
蚝油 1勺 啤酒 一瓶
盐 少许

红烧翅根的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根清洗干净，表面划上两刀
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，将翅根加入焯水撇掉浮沫，加入一勺料酒，姜片去腥，焯水后捞出洗净备用
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解3

步骤3

锅内热油，加入冰糖炒糖色
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解4

步骤4

将翅根加入锅中炒至表面金黄
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解5

步骤5

加入味极鲜酱油，老抽调色
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解6

步骤6

倒入一罐啤酒加入一勺蚝油，适量盐，葱段姜片，八角花椒香叶调味，盖上盖子炖煮10分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解7

步骤7

打开盖子大火收汁
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解8

步骤8

收至汤汁浓稠即可
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解9

步骤9

鲜嫩软烂很好吃
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧翅根的做法图解10

步骤10

肉质鲜嫩，非常入味

红烧翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐
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