卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。

卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。

1902 浏览 8 收藏
收藏
宅家吃货JACKERLU
宅家吃货JACKERLU 宅家吃货JACKERLU
＋ 关注

今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包，外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软，还能爆浆出喷香的卡士达馅，一口下去美美哒，抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。

卡仕达煎面包的用料

高筋面粉 300克 酵母 4克
白砂糖 40克 盐 2克
牛奶 130克 鸡蛋 1个
无盐黄油 40克 蛋黄 3个
白砂糖（卡仕达酱用） 50克 牛奶（卡仕达酱用） 300克
无盐黄油（卡仕达酱用） 30克 玉米淀粉 30克
香草精 2克

卡仕达煎面包的做法

卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解1

步骤1

我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解2

步骤2

先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解3

步骤3

搅拌至出薄薄的面包膜。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解4

步骤4

取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解5

步骤5

我们接着做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解6

步骤6

再加入玉米淀粉30克。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解7

步骤7

搅拌至无颗粒均匀状态。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解8

步骤8

取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解9

步骤9

趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停的搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解10

步骤10

然后再把全部液体过筛倒入锅里。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解11

步骤11

全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解12

步骤12

加入香草精2克，搅拌均匀。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解13

步骤13

把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解14

步骤14

均匀的分成2份。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解15

步骤15

取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解16

步骤16

加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解17

步骤17

卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解18

步骤18

取出发酵好的面团，排一下气。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解19

步骤19

均匀的分成8份。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解20

步骤20

把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解21

步骤21

取一个松弛好的面条，擀成牛舌状。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解22

步骤22

中间放上适量的卡仕达酱。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解23

步骤23

封口即可，记得封的牢一点，防止待会煎的时候爆浆。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解24

步骤24

全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解25

步骤25

取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解26

步骤26

盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解27

步骤27

卡仕达煎面包，完成。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解28

步骤28

外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。
卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法图解29

步骤29

一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。

卡仕达煎面包的烹饪技巧

煎的时候全程小火，记得盖盖子闷着，小心别煎焦掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卡仕达煎面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 30 卡仕达煎面包，外壳金黄焦脆，内里像吐司柔软，一口下去美美哒。的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活