凉拌海带丝

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凉拌海带丝，豪吉川香味调料不可少，凉水下锅还是热水下锅，做对了没？
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凉拌海带丝的用料

海带丝 250克 蒜 3瓣
红椒 1个 香葱 2根
生姜 2片 豪吉川味调料 1勺
白糖 1小勺 熟芝麻 10克
香油 10克 米醋 1勺
生抽 2勺 植物油 1勺
芝麻香油 1小勺 料酒 2勺

凉拌海带丝的做法

#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

准备好食材。海带丝提前用清水浸泡冲洗干净。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

锅内放入清水，把清洗好的海带丝放入锅中，煮开加入料酒和1勺陈醋煮2分钟左右捞出。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

用清水冲洗充分凉透，用纯净水过滤一遍，滤干后剪成小段装入碗中待用。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

把葱姜和蒜瓣，辣椒分别切成末。调个凉拌汁，碗中放入葱、蒜、小米辣椒、豪吉麻辣川味调料1勺、白芝麻1勺淋上热油。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

再把生抽和米醋放入凉拌汁一起搅拌均匀。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

把调料汁倒入海带丝中，搅拌均匀即可。（夏天可以放冰箱冷藏一下更可口）
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解7

步骤7

装盘上桌。
#豪吉川香美味#凉拌海带丝的做法图解8

步骤8

这道脆嫩爽口无腥味，麻辣的凉拌海带丝就可以享用啦。

凉拌海带丝的烹饪技巧

煮海带的时候一定要凉水下锅,这样才能最大程度去除海带中的腥味,加入陈醋的目的是让海带更快煮软。蒜末和醋是一定不能缺少的。喜欢吃麻辣川味的朋友就加入豪吉麻辣川味调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 清淡 辣 家常菜 川菜
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