凤梨酥

精品 独家
7.5万 浏览 2273 收藏
收藏
快乐萱萱妈的小厨房
快乐萱萱妈的小厨房
＋ 关注


参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

凤梨酥的用料

室温黄油 110g 室温全蛋液 45克
糖粉 70克 盐 2g
低筋面粉 230克 全脂奶粉 20
凤梨馅 600克

凤梨酥的做法

#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解1

步骤1

准备好食材
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解2

步骤2

黄油提前拿出室温软化。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用刮刀压拌均匀，糖粉和黄油融合。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋液。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解5

步骤5

鸡蛋一定要用常温，用手动打蛋器充分拌匀。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉和奶粉。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解7

步骤7

用手抓拌，并揉成团，再稍微搓匀后放冰箱冷藏20分钟。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解8

步骤8

从冰箱取出回温，取40克面团混上少许抹茶粉，做凤梨的叶子
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解9

步骤9

其余原色面团分成20克一个的剂子。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解10

步骤10

凤梨馅一个30克分好，取一个面团按成饼，包住凤梨馅。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解11

步骤11

整成椭圆形，抹茶面团2克一个分好，先放入模具叶子的位置，轻按，然后把包好的凤梨酥放入模具。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解12

步骤12

轻轻按压成型
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解13

步骤13

依次摆放在烤盘中。烤箱预热，放入烤箱前，喷上水雾，以防在烤的时候开裂。上火200度，下火140度，放中层烤15分钟。烤5分钟后绿色部分加盖锡纸，防止上色过深。
#奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法图解14

步骤14

自制凤梨馅儿酸甜可口，面皮酥松。

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 快乐萱萱妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 台湾菜 酥饼
上传我做的这道菜

凤梨酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奈特兰草饲营养美味#凤梨酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #奈特兰草饲营养美味#凤梨酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活