韭菜鸡蛋馅儿包子

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韭菜鸡蛋馅儿包子的用料

韭菜 500克 鸡蛋 5个
普通面粉 500克 水 260克
高活性安琪酵母 5克 虾皮 一把
西葫芦 半个 木耳 适量
蚝油 3勺 生抽 2勺
香油 1勺 盐 适量

韭菜鸡蛋馅儿包子的做法

韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解1

步骤1

首先就是发面，我省略了这个照片，把面和酵母，少点白糖加温水搅拌揉匀，揉匀然后等待发起来，接下来就是发起来的面揉匀
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解2

步骤2

开始霍馅了，韭菜切碎，鸡蛋切碎，西葫芦插成丝切碎，木耳泡发后切碎都放在盆里，放入蚝油，酱油，香油，盐搅拌均匀
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解3

步骤3

然后把揉好的面，切成一小块，擀成皮准备包了，皮一定要厚，不然没有二次醒发的空间
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解4

步骤4

包完包子要放置二次醒发。至少半小时，看包子变大就醒发成功了
韭菜鸡蛋馅儿包子的做法图解5

步骤5

上锅蒸15分钟，蒸完不要马上开盖，要闷10分钟，就完成了，这是我多次蒸了失败的包子最后总结的经验

韭菜鸡蛋馅儿包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 _〣.傻才√乖 编写，未经授权不得转载
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