酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 黄瓜 一根
胡萝卜 1根 豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 玉米淀粉 适量
料酒 2勺 白砂糖 1中勺

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，胡萝卜切丁
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

碗中加入1勺甜面酱
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

1勺豆瓣酱
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

1中勺白砂糖
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

1勺料酒
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡胸肉丁加少许玉米淀粉，一勺料酒
酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

抓拌均匀
酱爆鸡丁的做法图解10

步骤10

锅中倒油，多于平时炒菜的量，倒入鸡肉丁和胡萝卜丁
酱爆鸡丁的做法图解11

步骤11

翻炒至鸡肉变色盛出备用
酱爆鸡丁的做法图解12

步骤12

用锅中余油炒之前调的料汁，不听翻炒，至浓稠
酱爆鸡丁的做法图解13

步骤13

倒入鸡肉胡萝卜丁
酱爆鸡丁的做法图解14

步骤14

翻炒至均匀上色
酱爆鸡丁的做法图解15

步骤15

倒入黄瓜丁翻炒半分钟
酱爆鸡丁的做法图解16

步骤16

出锅装盘
酱爆鸡丁的做法图解17

步骤17

成品很下饭

酱爆鸡丁的烹饪技巧

全程不需要加盐和鸡精，两种酱料的咸鲜度足以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 幸运鑫R 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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