话梅糖醋排骨

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话梅糖醋排骨的用料

排骨 适量 话梅(大的) 适量
黄酒 适量 醋 适量
冰糖 适量 姜 适量
豪吉鸡精 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
葱结 适量 生姜 适量
椒盐粉 适量

话梅糖醋排骨的做法

#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解1

步骤1

子排用冷水寖泡一小时，去除血水
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解2

步骤2

用椒盐粉，黄酒，盐，葱姜腌制半小时
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解3

步骤3

腌制半小时后冲洗干净沥干水分
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解4

步骤4

下油锅炸俩面金黄备用
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入少量开水没过排骨，放生抽老抽，冰糖，豪吉鸡精，盐，话梅，醋
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解6

步骤6

煮30分钟收汁出锅
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解7

步骤7

话梅用开水寖泡十分钟备用
#豪吉川香美味#话梅糖醋排骨的做法图解8

步骤8

撒一点白芝麻即可，话梅糖醋排骨好吃，酸甜，排骨有韧劲。

话梅糖醋排骨的烹饪技巧

新鲜排骨不要灼水，直接腌制入味，煮排骨一定用开水煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 宴客菜
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