芝麻一口酥

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厚土言尘

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超级简单，口感味道都特别惊艳的一款小饼干口感蓬松酥脆，甜度刚好，再配上芝麻的香味，好吃到超乎想象使用设备：海氏i7风炉烤箱

芝麻一口酥的用料

玉米油 50克	全蛋液 18克
糖 22克	低筋粉 100克
甜菜粉 2克	抹茶粉 2克
泡打粉 2克	白芝麻适量

芝麻一口酥的做法

步骤1

搅拌油蛋糊

步骤2

分成三分，分别加入粉类

步骤3

揉成团，分别分成10份，搓圆

步骤4

沾白芝麻，放入烤盘

步骤5

烘烤

步骤6

晾凉

芝麻一口酥的烹饪技巧

1⃣️全蛋液需要用常温蛋，否则影响与玉米油的乳化。 2⃣️如果不做彩色面团，油蛋糊中直接加入100克低筋粉，2克泡打粉，即可。 3⃣️配方中糖量不多，原味一口酥吃起来甜度刚好，抹茶略微有点苦，如果单独做抹茶味道，可以适量增加一点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由厚土言尘编写，未经授权不得转载

分类：烘焙甜烤电器烤箱

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