馄饨皮爆浆披萨

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馄饨皮爆浆素肉披萨•朴素的食材做出惊艳的食物 西式主食往往在我在家就变成了中西结合，一来节约成本，用身边易得的食材，二来对创新食物一直有兴趣。 昨天家里剩小馄饨皮，于是想做个薄皮爆浆披萨，加上一小碗素肉、一把毛豆子、三勺麻辣川菜汤汁和一把马苏里拉芝士爆浆馅就做好了。随手可得的朴素的食材可以做出很多美味的披萨呢，来看看具体过程吧。 温馨贴士 1. 关于烤制温度与时长： 注意观察芝士融化和上色的程度，相应调整烤温和时长。如：融化快可降低上火温度，上色快则缩短时长。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

馄饨皮爆浆披萨的用料

二人份 小馄饨皮 60g约24张
素肉 80g 毛豆子 30g
绿叶菜洗净切段（我用了菠菜）段 40g 自己喜欢的酱汁（我用了煮鸭子啦酱汁） 约30g，根据口味浓
黑胡椒碎 3g 内馅用的马苏里拉芝士 80g
披萨表面的马苏里拉芝士 100-160g根据喜好增减

馄饨皮爆浆披萨的做法

馄饨皮爆浆披萨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，蔬菜和毛豆洗净，毛豆煮6分熟，保持生脆。
馄饨皮爆浆披萨的做法图解2

步骤2

制作披萨底：取一张油纸，铺上小馄饨皮做披萨底，四边刷水。
馄饨皮爆浆披萨的做法图解3

步骤3

调馅：馅的食材倒入大碗搅拌均匀
馄饨皮爆浆披萨的做法图解4

步骤4

填馅：铺上馅料再铺一层芝士
馄饨皮爆浆披萨的做法图解5

步骤5

制作披萨顶盖：再铺上小馄饨皮作披萨顶，用叉子封住四边，压紧防治爆浆流出
馄饨皮爆浆披萨的做法图解6

步骤6

烘烤：披萨胚准备好，把烤箱预热200度
馄饨皮爆浆披萨的做法图解7

步骤7

最后铺芝士：最后铺上马苏里拉芝士，送入烤箱烤7-10分钟。
馄饨皮爆浆披萨的做法图解8

步骤8

烘烤：注意观察芝士融化和上色的程度，相应调整烤温和时长。如：融化快可降低上火温度，上色快则缩短时长。
馄饨皮爆浆披萨的做法图解9

步骤9

小馄饨皮双重爆浆芝士披萨出炉
馄饨皮爆浆披萨的做法图解10

步骤10

成品
馄饨皮爆浆披萨的做法图解11

步骤11

小馄饨皮爆浆芝士披萨
馄饨皮爆浆披萨的做法图解12

步骤12

小馄饨皮爆浆芝士披萨
馄饨皮爆浆披萨的做法图解13

步骤13

小馄饨皮爆浆芝士披萨

馄饨皮爆浆披萨的烹饪技巧

见文头。 还请多多指教和交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
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