酱汁溏心蛋

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晓雪642
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特别喜欢吃溏心蛋，但是每次吃都有点小怕，用担心会有病毒，直到有了可生食的无菌蛋，简直是福音啊

酱汁溏心蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 2个 酱油（生抽） 2大匙
酱油（老抽） 少许 冰糖 5克
清酒 1大匙 香葱 少许
尖椒 1个 清水 50克

酱汁溏心蛋的做法

酱汁溏心蛋的做法图解1

步骤1

水开后，两只圣迪乐生食鲜鸡蛋，煮五分钟。
酱汁溏心蛋的做法图解2

步骤2

捞出后马上放入冷水中冷却，如果水温不够低，可以加冰块，一定要快去冷却哦。
酱汁溏心蛋的做法图解3

步骤3

酱汁材料煮开后，放入剥壳的鸡蛋。最好放入冰箱，四小时后食用，会比较入味。
酱汁溏心蛋的做法图解4

步骤4

开吃~

酱汁溏心蛋的烹饪技巧

鸡蛋一定不要煮太久，否则就没有溏心了，冷却时如果水温不够低，可以加冰块进去，快速冷却，防止余温把溏心弄没了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 晓雪642 编写，未经授权不得转载
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