小黄鱼火腿汤

小黄鱼火腿汤

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鲜到鲜得小黄鱼三去，去麟，去腮，去内脏；肉质细腻，鲜美好吃。做过不同各样的口味都非常鲜美。这道汤加入适量的火腿片后，真的是鲜的眉毛都掉了，超好吃。
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小黄鱼火腿汤的用料

小黄鱼 5条 火腿 1小块
生姜 5片 香葱 1根
料酒 2勺 食用油 50ml
盐 2克 榨菜 少许
胡椒粉 少许

小黄鱼火腿汤的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解1

步骤1

小黄鱼提前解冻。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解2

步骤2

小黄鱼处理清洗干净。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解3

步骤3

火腿切薄片，用料酒腌制15分钟。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解4

步骤4

食材全部处理好，小黄鱼用厨房纸吸干水分。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解5

步骤5

锅烧热加入食用油烧七分热，转中小火，把小黄鱼放入煎至二面金黄，把多余的油倒掉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解6

步骤6

加入料酒，放入生姜片和火腿切。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解7

步骤7

加入适量开水煮开，至汤汁发白，放入榨菜，加入适量盐和胡椒粉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可装盘上桌。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解9

步骤9

鲜香味美又好吃。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤的做法图解10

步骤10

小黄鱼肉质细腻，特别是汤汁鲜的眉毛都掉了。

小黄鱼火腿汤的烹饪技巧

煎小黄鱼一面煎透再翻面煎，别多翻动以免影响颜值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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