一扫而光的香煎罗非鱼

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古老的青蒜
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晚上喝粥，煎两条罗非鱼来送粥，这种鱼没有小刺，适合小朋友吃，小孩下手抓着吃的，连鱼鳍煎干的地方都吃光了，哈哈。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

香煎罗非鱼的用料

姜片 10片 罗非鱼 2条
葱白 2段 米酒 2勺
糖 5克 盐 30克
生抽 2勺 韭黄 5根
五香粉 1勺

香煎罗非鱼的做法

#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解1

步骤1

两块姜拍散切碎，葱白切碎，加上花椒粒和30克盐、米酒、水，泡姜葱水。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解2

步骤2

罗非鱼处理好，把腹部里的黑膜清干净，对半切开。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解3

步骤3

罗非鱼处理好了，放姜葱水里腌制，瞎琢磨的，想着这样腌制，能减少罗非鱼的腥气。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解4

步骤4

韭黄切段。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解5

步骤5

葱白切丝。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解6

步骤6

时间有限，鱼也就腌了半个小时左右。 锅里烧油放姜片和小葱白和盐，油烧热了罗非鱼下锅煎制。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解7

步骤7

煎3分钟左右翻面。这时想到盐味不足，撒了些盐。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解8

步骤8

又再次翻面了，这时把第一次下锅的姜和小葱白捡出去，放了韭黄、葱白丝和小葱叶，再倒一些生抽。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解9

步骤9

出锅。准备煎第二条了，想了一下，第二条有些地方可以改进一下。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解10

步骤10

锅里下油、盐、姜，烧到冒烟鱼皮这边先下锅了。撒一些盐在鱼肉上。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解11

步骤11

翻面，再撒一些盐和五香粉。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解12

步骤12

再翻个面，把锅里的姜和葱挑出去。撒着五香粉、盐、放韭黄、香葱叶、葱白丝。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解13

步骤13

淋一些生抽后，盖锅盖。
#少盐饮食 轻松生活#一扫而光的香煎罗非鱼的做法图解14

步骤14

第二锅鱼煎好了，出锅。太受欢迎了，小孩儿把鱼一扫而光。

香煎罗非鱼的烹饪技巧

第一条鱼煎好了，准备煎第二天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 下酒菜 荤菜 热菜 锅具
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