焦糖奶油酱

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凯茵Kyin
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栗子季，最想吃焦糖栗子蛋糕，一直都很想做焦糖酱，直到遇上奈特兰草饲健康黄油，即刻动手，这是一款百搭的万用酱～煮奶茶～做饮品～甚至做面包～～
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

焦糖奶油酱的用料

淡奶油 200克 白砂糖 250克
奈特兰黄油 50克 海盐 2克

焦糖奶油酱的做法

#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解1

步骤1

把淡奶油和细砂糖分别放在一个锅里
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解2

步骤2

开小火煮焦糖，期间尽量不要搅拌
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解3

步骤3

开小火煮淡奶油
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解4

步骤4

把淡奶油加热到35-50度之间关火
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解5

步骤5

可以提起奶锅左右晃动，不要搅拌，加热到琥珀色的液态关火
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解6

步骤6

离火后加入软化黄油搅拌至融化
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解7

步骤7

黄油融化的状态
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解8

步骤8

把微热的淡奶油分次缓慢倒入，混合均匀
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解9

步骤9

拌匀后开中小火继续煮沸离火（喜欢海盐的这个时候加入）
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解10

步骤10

趁热倒入一早已经消毒的瓶子中，冷却后放入冰箱冷藏保存
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解11

步骤11

焦糖奶油就完成✅
#奈特兰草饲营养美味#焦糖奶油酱的做法图解12

步骤12

浓浓的焦糖味

焦糖奶油酱的烹饪技巧

建议选浅色的底部直径大一点的锅 我是参照啊呜老师的PH大师的焦糖奶油酱的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 凯茵Kyin 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 煮 佐汁蘸料
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