河套粉小笼

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河套粉小笼的用料

河套粉 150克 黑麦粉 50克
水 100克 黑猪肉 100克
鸡蛋 1个 葱姜蒜 5克
盐 3克 味精 3克
蚝油 1勺

河套粉小笼的做法

河套粉小笼的做法图解1

步骤1

将河套粉和黑麦粉混合，加水和面
河套粉小笼的做法图解2

步骤2

和好的面团盖保鲜膜松弛10分钟，同时拌馅，把食谱中所有剩余食材按一个方向搅动上劲
河套粉小笼的做法图解3

步骤3

将面团分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮
河套粉小笼的做法图解4

步骤4

皮摊在手掌心，加入馅，手拢住，一只手捏着边缘提起，一只手捏住褶子往前推
河套粉小笼的做法图解5

步骤5

包好的小笼
河套粉小笼的做法图解6

步骤6

上锅蒸6分钟
河套粉小笼的做法图解7

步骤7

开盖，稍冷可以来吃，河套粉做出来的口感松软又不失韧性

河套粉小笼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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