小笼包

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小笼包的用料

面粉 5斤 猪肉 1把
细粉 1把 韭菜 2斤
鸡蛋 5个 盐 1包
味精 1袋 酱油 1瓶
香油 1瓶

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

小麦的准备：先在粉里加放少量的水，再加入少量的酵母粉，用手把酵母粉在水里溶解，如图：
小笼包的做法图解2

步骤2

在盆里加入面粉，再加入适量的水进行和面，如图；
小笼包的做法图解3

步骤3

和好的面放在温和的地方，放置3个小时，面就会发酵，面变得很大，上面有气泡一样，如图：
小笼包的做法图解4

步骤4

馅料的准备：把细粉用热水泡一下，然后用刀切碎，把韭菜香菜用刀全部切碎，把鸡蛋放在油锅里炒一下，要炒碎，把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料。
小笼包的做法图解5

步骤5

 把发酵好的面切成小块，如图，然后杆成圆形。
小笼包的做法图解6

步骤6

 把已经准备好的馅料包进去，如图：包的时候要注意，大拇指在中间不要动，用其余指头配合。
小笼包的做法图解7

步骤7

 把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可。
小笼包的做法图解8

步骤8

这样热气腾腾的小笼蒸包就做好了，口味很好的哦。

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 ℡吥恠苸ミ﹏ 编写，未经授权不得转载

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