不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼

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带鱼味甘性微温，有补脾益气的功效；而且带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力非常重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果很好。所以平时会多给宝宝吃点带鱼！ 而烤箱版带鱼的做法，也很好的保留了带鱼的鲜味！鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质细腻，特别适合清蒸吃！
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烤箱带鱼的用料

鲜道鲜得带鱼 2条 姜 3片
葱 适量 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
醋 1勺 胡椒粉 适量
洋葱 1/3个 食用油 3勺
孜然粒 适量

烤箱带鱼的做法

不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解1

步骤1

准备鲜道鲜得舟山带鱼2条
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净，加姜丝、葱，2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、胡椒粉拌匀腌制
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解3

步骤3

拌匀腌制30分钟
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解4

步骤4

洋葱切块，加1勺食用油、孜然粒拌匀铺在烤盘底部
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解5

步骤5

腌好的带鱼，用厨房纸巾吸干水分
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解6

步骤6

加2勺食用油拌匀
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解7

步骤7

拌好油的带鱼放在洋葱上边，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟翻个面，再烤5分钟
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解8

步骤8

烤好的带鱼装盘
不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法图解9

步骤9

虽然是烤的但一点都不干，肉质比较鲜嫩，跟清蒸的一样

烤箱带鱼的烹饪技巧

1、带鱼腌好一定擦干水分，抹上食用油，能很好的保留水分不流失 2、烤盘垫洋葱，一是带鱼放在洋葱上保持空气的流通，烤的均匀；二是能去腥；三是能提供带鱼所需水分，这也是带鱼烤好后鲜嫩多汁的关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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