低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）

低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）

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低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲的用料

新鲜鲈鱼一条 350g左右 蒜 1头
姜 5-7片 洋葱 1个
料酒 3勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 老干妈 1勺
剁椒酱 2勺 豆瓣酱 2勺
胡椒粉 适量 时蔬任选
豆角 100克 木耳 适量
金针菇 100克 土豆 1个
香葱 几根 酒 选用

低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲的做法

低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼一条，洗净，切块，擦干水分备用。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，将全部调料拌匀同洋葱丝和鲈鱼块一起拌匀。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解3

步骤3

放入保鲜袋密封放入冰箱腌制3-4小时以上入味。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解4

步骤4

泡发木耳
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解5

步骤5

切姜片，蒜瓣，香葱段。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解6

步骤6

豆角洗净。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解7

步骤7

金针菇洗净撕散。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解8

步骤8

铸铁锅或者砂锅里放一点点油
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解9

步骤9

先将豆角炒软。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解10

步骤10

下葱姜蒜爆香。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解11

步骤11

将金针菇木耳土豆片和任意自己喜欢的时蔬铺在底下。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解12

步骤12

将腌好的鲈鱼，洋葱丝和汤汁全部倒入锅里。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解13

步骤13

盖盖，小火焖煮15分钟。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解14

步骤14

开盖会看见很多汤汁。
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解15

步骤15

我围锅边淋了一勺自己腌的桂圆酒去腥提香。然后盖上盖子大火焖煮5-10分钟。隔3-5分钟看汤汁收的情况，不要糊锅
低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲（不煎不炸）的做法图解16

步骤16

汤汁收干，撒上香葱，简单又美味。

低脂健康时蔬啫啫鲈鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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