不加一滴水的啤酒炖带鱼

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怕带鱼腥的朋友看过来，不加一滴水的啤酒炖带鱼，一个字妥！
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

啤酒炖带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 3条 姜 2块
蒜 5瓣 芹菜 3根
甜椒 半个 啤酒 330ml
料酒 3勺 胡椒粉 1小勺
盐 适量 糖 适量
蚝油 1勺 酱油 1勺
八角 2个

啤酒炖带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼剪去鱼鳍，刮去鱼皮，抽去内脏洗净备用。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解2

步骤2

切成大块改花刀，水里加入盐，胡椒粉，料酒，姜片泡带鱼十五分钟去腥。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解3

步骤3

油锅下入八角炸香捞出
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼用厨房纸吸干水分下油锅煎
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解5

步骤5

定型翻面
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解6

步骤6

下入姜蒜八角炒香
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解7

步骤7

倒入啤酒
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解8

步骤8

加入糖盐，酱油，蚝油
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解9

步骤9

烧五分钟加入芹菜辣椒继续烧
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解10

步骤10

轻轻翻动。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解11

步骤11

大火收汁成菜～
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#不加一滴水的啤酒炖带鱼的做法图解12

步骤12

来个特写，完美

啤酒炖带鱼的烹饪技巧

煎带鱼要小心，最好吸干水，我忘了，被烫了个泡！手被烫了巨痛，后面拍照都虚焦，好惨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-30

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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