蜂蜜柚子茶

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青余
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蜂蜜柚子茶的用料

柚子 1个 冰糖 150g
盐 1勺 蜂蜜 200g
清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

准备白柚或红柚一整个。取适量食盐搓洗表皮，去除蜡质。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

把柚子上部适量切除，如图剥开。柚子皮肉放置一旁，备用。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

取一瓣柚子果皮，尽量削至如图所示，越薄越好（越薄苦味越小）。削好后可放置在盐水中15分钟左右。
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

取泡好的柚子皮切丝（越细越好），可将切好的丝再度盐水泡15分钟左右。
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

将泡好的丝放在锅中煮5分钟左右，然后捞出凉水浸泡。此步重复2-3次，直至丝变透明。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

提前剥好柚子肉，一点白丝都不要。
蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

锅中加适量水，放置冰糖煮至融化。
蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

在融化的冰糖水中放入皮丝和剥好的柚子肉，大火煮开，小火慢熬。注意：水不宜加多，不然会增加熬煮时间，以与皮丝果肉平齐为宜。
蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

水分变少时不停搅拌，煮至粘稠关火，倒入煮过消毒后的密封罐内放凉。
蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

在果酱稍凉后加入蜂蜜搅拌，柚子茶就做好了。
蜂蜜柚子茶的做法图解11

步骤11

做好后的柚子茶呈琥珀色，嗅之有浓浓的果香，天气干燥或用嗓过多时调一勺至温水中，惬意又润燥。满满的维C还可以美白抗氧化。还不赶紧试试吗？

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

加水时一定注意别加太多，我加水多了，足足熬了一个半小时。柚子的外皮一定要耐心削薄，这样口感会更好呦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 青余 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 煮 私房菜 饮品
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