简单快手美味的酱焖羊排

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Red_衡妈
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　　羊肉肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，脂肪含量少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果，冬天吃点羊排补补身是不错的选择 用简单的方法做出美味的酱焖羊排，浓郁酱香，羊肉软烂入味儿，快来一起学一学吧！
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酱焖羊排的用料

羊排 1500克 胡萝卜 1根
土豆 1个 香菜 2根
味道美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
味达美臻品生抽 1勺 6月香豆瓣酱 1勺
6月香甜面酱 1勺 盐 3克
白胡椒粉 2克 葱 1根
姜 1块 花椒 适量

酱焖羊排的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排切块洗净，买肉时可以请他们给切好，我们这边门市也有那种电锯，还是很方便的
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放葱姜花椒料酒焯水
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步骤3

水滚开后撇出浮末，羊捞出备用
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解4

步骤4

热锅冷油放羊排翻炒，炒出小焦边
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解5

步骤5

放葱姜花椒炒香
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解6

步骤6

➕生抽1勺蚝油1勺料酒1勺6月香甜面酱，豆瓣酱各一勺，翻炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解7

步骤7

加足量开水没过羊排
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解8

步骤8

滚开后盖上盖子炖煮40分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解9

步骤9

加土豆胡萝卜块，加盐，白胡椒粉调味儿，继续炖煮20分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#简单快手美味的酱焖羊排的做法图解10

步骤10

撒香菜出锅，这满满一大锅，浓郁酱香，羊肉软烂入味儿，就问你要不要喝一杯

酱焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 Red_衡妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜

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