金沙曲奇饼干

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女儿最近喜欢上了加咸蛋黄的点心，正好前些天看到了一个金沙曲奇饼干的菜谱，放假在家赶紧给她做。此配方参考了wendy老师的方子。
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金沙曲奇饼干的用料

金沙粉部分 咸蛋黄 2个
奶粉 4.5克 曲奇饼干部分
低筋面粉 96g 黄油 65g
鸡蛋 1个 杏仁粉 75克
可可粉 6克 糖 45克
金沙粉 15克

金沙曲奇饼干的做法

#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解1

步骤1

先做金沙粉，蛋黄先放烤箱里150烤8分钟，取出碾碎，拌上奶粉再入烤箱60度烤40分钟.
#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解2

步骤2

把曲奇饼干所有粉类放入和面盆中，加入黄油用手搓成粒
#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解3

步骤3

搓好后放入鸡蛋和成面团，再分成15克一份团成小球，用擀面杖的两头压出窝，放上金沙粉。
#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解4

步骤4

烤箱预热，上火150度，下火120度，放中下层烤50分钟。
#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解5

步骤5

不喜欢吃咸蛋黄的可以换成杏仁或是腰果等干果也很好吃。
#奈特兰草饲营养美味#金沙曲奇饼干的做法图解6

步骤6

曲奇的甜和咸蛋黄的咸交错，很不错的一款曲奇饼干。

金沙曲奇饼干的烹饪技巧

烤盘放在烤箱中下层是为防止蛋黄烤糊，如果烤箱不能调上下火，也可以先烤曲奇，烤完再把金沙粉放上，金沙粉本来就是烤过的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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