牛奶小餐包

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牛奶小餐包的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 35克
盐 2克 全蛋液 50克
牛奶 150克 黄油 25克
酵母 3克 炼乳 20克

牛奶小餐包的做法

牛奶小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有食材放入盆中，拌均匀
牛奶小餐包的做法图解2

步骤2

揉出粗膜后加入黄油揉出手套膜
牛奶小餐包的做法图解3

步骤3

将揉好的面团室温发酵至两倍大
牛奶小餐包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，用手指戳洞不回缩
牛奶小餐包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气
牛奶小餐包的做法图解6

步骤6

平均分为16份，滚圆松弛10分钟
牛奶小餐包的做法图解7

步骤7

将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘
牛奶小餐包的做法图解8

步骤8

烤箱发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大，发酵好后表面筛一层高筋面粉
牛奶小餐包的做法图解9

步骤9

放入提前预热好的烤箱中层，170度上下火烤20分钟
牛奶小餐包的做法图解10

步骤10

出炉，香喷喷

牛奶小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 眉飞色舞的栗子很颤抖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点
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