减脂柠檬手撕鸡

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王焜ijzk
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这道手撕鸡年轻人会喜欢些，在原来手撕鸡的基础上，加上了柠檬的清香。鸡肉晶莹甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，再加上柠檬的淡酸、香，独特的小清新。

减脂柠檬手撕鸡的用料

鸡胸肉 一块 柠檬 半个
洋葱 1/3个 香菜 适量
生姜 4片 小米椒 4个中辣
料酒 1勺 香醋 2勺
生抽 3勺 耗油 1勺
白砂糖 5克 葱花 1根

减脂柠檬手撕鸡的做法

减脂柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备基本食材
减脂柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

将食材切好（切好的洋葱开水烫熟，柠檬切片切块都可以，但是注意挤汁，才能入味鸡肉）
减脂柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉冷水煮沸，加上一勺料酒，4片生姜，和葱头（鸡胸肉太厚建议中间划一刀，5-10分钟中间没有血即可），如果有耐心可以放冷水泡15分钟或者冰箱冷冻10分钟，肉质更劲道
减脂柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

将冷却的鸡肉用手片撕下来，因为我最近在增肌，所以我选择了鸡胸肉，比较劲道。也可以选择鸡腿肉，口感细腻些
减脂柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

然后倒入我们配好的食材，加上一些盐，生抽3勺，2勺香醋，一勺耗油，和一些白砂糖，来回搅拌
减脂柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

作为寻常时间不多，但是又喜欢口腹之欲的我来说，简单的食材不简单的味道，是我一直追求和分享的

减脂柠檬手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 王焜ijzk 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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