乳酪肉酱烤茄塔

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文龙妈
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肉末茄子和传统肉酱意大利面是孩儿们喜欢的两道美食，今天将中西两道美食的做法进行了完美融合，用 传统肉酱意大利面 的肉酱加上肉末茄子用的茄子，用安佳马苏里拉芝士进行了焗烤，你能想像到是什么口感和味道吗？ 赶紧来试试吧……
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

乳酪肉酱烤茄塔的用料

长茄子 1个 牛肉末 150g
蕃茄沙司 50g 生抽 50g
洋葱碎 100g个 安佳马苏里拉芝士 适量
红酒 适量 淀粉 少量

乳酪肉酱烤茄塔的做法

乳酪肉酱烤茄塔的做法图解1

步骤1

准备好食材
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解2

步骤2

热锅冷油
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解3

步骤3

油温炒香洋葱
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解4

步骤4

放入肉末煸炒至变色
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解5

步骤5

放入红酒
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解6

步骤6

放入番茄沙司
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解7

步骤7

放入生抽
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解8

步骤8

加入适量清水
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解9

步骤9

水煮微干后放水淀粉勾芡
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解10

步骤10

水分收干后起锅备用
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解11

步骤11

茄子切成1厘米厚度的片
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解12

步骤12

放入热油中两面炸30秒左右
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解13

步骤13

捞出沥干油
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解14

步骤14

现在开始组装，顺序是：一层肉末一层芝士
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解15

步骤15

一层茄子
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解16

步骤16

重复以上顺序
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解17

步骤17

前面两层都用三片茄片，第一层和第二层相互交错
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解18

步骤18

第三层放一片茄片
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解19

步骤19

放入预热200度的烤箱内烤10-15分钟
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解20

步骤20

取出，趁热吃吧
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解21

步骤21

拉丝不错哟
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解22

步骤22

感觉像意大利面和肉末茄子的融合
乳酪肉酱烤茄塔的做法图解23

步骤23

太诱人了

乳酪肉酱烤茄塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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