双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头

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双色剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 线椒 100克
小米辣 100克 姜 适量
大蒜 1颗 盐 适量
蚝油 2勺 生抽 适量
陈醋 适量 家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料 1包
葱花 适量

双色剁椒鱼头的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

准备基本食材及调味料
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头从背部切开 抠腮去除黑膜鱼鳞及黏连组织 鱼肉切几刀 用料酒，盐，蚝油腌制20分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

盘底铺姜片
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

将鱼头铺在姜片上
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

姜蒜切末 小米辣线椒切碎
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

取出一包 家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

热锅，放一包家乐调味料 耗油，生抽，陈醋，盐炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

刚才锅里的料 一半放线椒碎 炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

一半放小米椒碎 炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

分别铺在鱼头上
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解11

步骤11

水开后放入蒸锅，蒸8分钟，焖2分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解12

步骤12

撒葱花，倒热油激香
#名厨汁味，圆中秋美味#双色剁椒鱼头的做法图解13

步骤13

超开胃的双色剁椒鱼头 煮个面条拌一拌yyds

双色剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 蒸
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