开胃下饭酸菜焖鸡块

开胃下饭酸菜焖鸡块

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脱了缰的野生菌
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酸菜事先清水浸泡了1-2个小时。 没有提前浸泡的小伙伴要减少生抽和蚝油用量。

开胃下饭酸菜焖鸡块的用料

鸡腿肉 500克 酸菜 1包
干红辣椒 1个 大蒜 8瓣
生姜 3片 葱花 1/3根
料酒 2勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 胡椒粉 1/3勺
白糖 1/2勺 六月鲜酱 1勺

开胃下饭酸菜焖鸡块的做法

开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗净切块。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解2

步骤2

放料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，一点食用油拌匀，腌1-2小时。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解3

步骤3

切葱花，姜片，蒜粒备用。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解4

步骤4

热锅冷油。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡腿块。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解6

步骤6

油热下鸡腿块，翻炒均匀。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解7

步骤7

下葱姜蒜干红椒翻炒。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解8

步骤8

翻炒至鸡肉焦黄。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解9

步骤9

下冲洗好挤干水分切碎的酸菜，翻炒。酸菜我提前浸泡的1-2小时，没有提前浸泡的小伙伴要减少酱油和蚝油的用量。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解10

步骤10

酸菜炒干。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解11

步骤11

加入适量开水和六月鲜酱焖煮15-20分钟，大火收汁。
开胃下饭酸菜焖鸡块的做法图解12

步骤12

味道鲜美，特别下饭。

开胃下饭酸菜焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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