台式芒果特嫩里脊披萨

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karen陌颜
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按这个办法做肉肉，超级嫩，超级嫩。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

台式芒果特嫩里脊披萨的用料

披萨饼皮 120g 猪肉里脊 150g
芒果 200g 青椒 1个
洋葱 半个 酱油 适量
盐 1g 食用油 30g
鸡蛋液 10g 水 20克
玉米淀粉 适量 米酒 10g
甜面酱 5 淡奶油 10g
奶油奶酪 5克 高钙奶酪片 16g
披萨饼配方 高筋面粉 380g
水 220g 砂糖 8g
盐 7g 食用油 30g
酵母 6g

台式芒果特嫩里脊披萨的做法

台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解1

步骤1

把高粉，糖，水，酵母，盐，油，混合后揉成一个表面光滑的团子。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解2

步骤2

室温松弛30分钟。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解3

步骤3

分割后静置15分钟。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解4

步骤4

擀成饼皮。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解5

步骤5

刷油，放入烤箱。上下火200°，5分钟。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解6

步骤6

里脊切肉丝。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解7

步骤7

放入盐，水，米酒和少量油。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解8

步骤8

拌匀，让肉肉全部吸收进去。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，取10g左右加入到上面的肉肉中。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解10

步骤10

放入蛋液，黑胡椒碎，酱油，拌匀。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解11

步骤11

拌匀后加入玉米淀粉。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解12

步骤12

加入食用油抓匀后放冰箱30分钟。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解13

步骤13

开锅，150的油温，下肉肉，变色后直接捞出。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解14

步骤14

洋葱切丝，芒果切丁，青椒切丝。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解15

步骤15

洋葱炒软后加青椒丝。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解16

步骤16

加入肉丝，加入酱油，少许甜面酱，糖调成的酱汁。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解17

步骤17

加入芒果丁，翻炒几下后出锅。披萨馅料完成。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解18

步骤18

甜面酱加入淡奶油和奶油奶酪调匀。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解19

步骤19

奶油奶酪软化顺滑。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解20

步骤20

饼皮抹上酱，加入高钙奶酪，撒上马苏里拉。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解21

步骤21

入烤箱上下火200° 8-10分钟。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解22

步骤22

准备出炉。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解23

步骤23

手机先吃。
台式芒果特嫩里脊披萨的做法图解24

步骤24

开吃。

台式芒果特嫩里脊披萨的烹饪技巧

芒果多放点更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
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