不一样的鱼汤面

精品 独家
4.8万 浏览 815 收藏
收藏
客醉江南
客醉江南
＋ 关注

江苏东台鱼汤面，味道非常不一般，自己按照东台的做法，根据山东人的喜好，做了一点小改动，做了这么一碗热乎乎香喷喷的鱼汤面

鱼汤面的用料

鲜面 若干 鲜活鲫鱼 一条
料酒 少许 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 两个（这是两个人的量）

鱼汤面的做法

不一样的鱼汤面的做法图解1

步骤1

鲫鱼收拾干净，两面切一字花刀，用厨房纸巾吸干水分，热锅凉油，把鲫鱼煎至两面金黄，加开水大火煮十分钟，呈奶白色，前面的程序忘了拍了
不一样的鱼汤面的做法图解2

步骤2

用漏勺把鱼汤滗出，把剩余的鱼肉鱼骨在锅里继续煸炒至没有水份
不一样的鱼汤面的做法图解3

步骤3

再少加一些开水继续煮五分钟
不一样的鱼汤面的做法图解4

步骤4

这是两个步骤下来的鱼汤
不一样的鱼汤面的做法图解5

步骤5

热锅凉油，煎两个鸡蛋，鸡蛋定型后，倒入鱼汤，加盐和胡椒粉调味，下入面条煮熟，再下一点青菜
不一样的鱼汤面的做法图解6

步骤6

出锅即可
不一样的鱼汤面的做法图解7

步骤7

再配上自己做的酱牛肉，太搭了

鱼汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 主食 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

鱼汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不一样的鱼汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 不一样的鱼汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活