土豆烧鸡肉

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入秋后天气逐渐转凉，早晚温差大，一不留心就很容易感冒生病。所以要适当给家人贴秋膘，增强体质，健康过秋天。 贴秋膘可以吃点鸡肉，营养高蛋白，大人孩子都很喜欢吃。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

土豆烧鸡肉的用料

大鸡腿肉 3个（剁成块） 土豆 1个
香葱 1段 大蒜 5瓣
姜 3片 酱油 少许
盐 少许 糖 少许
黄油 5克

土豆烧鸡肉的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解1

步骤1

将鸡肉清洗干净，切成小段，充分沥干水分备用。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解2

步骤2

将土豆削皮，滚刀切成块，一般土豆用来红烧炖煮，要切大块一点，长时间炖煮比较不会软烂。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解3

步骤3

将黄油下锅，小火慢慢煸香融化，用黄油煸香鸡肉，更加香醇，比用食用油更香哦。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解4

步骤4

黄油融化后，加点蒜瓣煸香，切记要用小火，火候太大，很容易烧糊掉。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解5

步骤5

将鸡肉下锅，小火慢慢煸至出油，略微焦黄，这样鸡肉吃起来才不会油腻，再把土豆下锅一起煸香。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解6

步骤6

加1勺生抽，1勺老抽，提色提味。煸炒均匀混合入味上色。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解7

步骤7

加入适量的水，盖锅焖煮15分钟左右，焖煮至差不多收汁即可关火。
#2021创意料理组——创意“食”光#土豆烧鸡肉的做法图解8

步骤8

这样一道土豆焖鸡肉就做好了，土豆炖得松软入味，非常下饭。鸡肉用黄油煸香，有着独特的香味，品尝起来更加美味，喜欢的小伙伴可以试试哦。

土豆烧鸡肉的烹饪技巧

鸡肉用黄油煸香，更加香醇入味，品尝起来口味更加独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

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分类： 中国菜 家常菜 东北菜 红烧 焖
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