健康冬瓜炖排骨➕面

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猪尾巴珏珏
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调味料主要有生姜，花椒，大料，咸盐和酱油，其他的根据自己情况放

冬瓜炖排骨的用料

排骨 500 冬瓜 250g
生姜 少量 花椒 少许
大料 少许 白胡椒 少许
桂皮 2个 干辣椒 5个
红枣 6颗 咸盐 3勺
酱油 少许

冬瓜炖排骨的做法

健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冬瓜切片
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解2

步骤2

排骨放入开水锅中，煮十分钟去掉浮沫血水
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解3

步骤3

抄水后，肉颜色变白，不要过长时间，大概8分钟左右
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解4

步骤4

电饭煲加水，放入生姜，花椒，大料，白胡椒，干辣椒，桂皮，红枣，喜欢甜一点的也可以放几颗冰糖。打开煮饭键，至水烧开
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解5

步骤5

水开后放排骨，加三勺盐，酱油少许，继续炖半小时
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解6

步骤6

半小时后放冬瓜，继续炖二十分钟
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解7

步骤7

炖肉时可以做一点手工面，我做的刚好两人份
健康冬瓜炖排骨➕面的做法图解8

步骤8

二十分钟后开锅，用筷子扎肉，容易扎穿肉就可以了，我买的排骨骨头少，所以没有炖太久

冬瓜炖排骨的烹饪技巧

排骨洗净后，抄水十分钟，去掉血水和浮沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 猪尾巴珏珏 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 家常味 咸鲜

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