干煎带鱼

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带鱼是最常见的鱼，各种吃法都有，今天做个干煎带鱼。
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干煎带鱼的用料

带鱼 两条 盐 少许
料酒 1勺 酱油 半勺
盐 适量 植物油 适量
姜粉 适量 白胡椒粉 适量

干煎带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解1

步骤1

1.首先把带鱼剪成大小适中的刀鱼段，洗净打花刀，控干水分。（难得我今天把边上的毛刺都剪掉了，住海边的人平时很少处理边上的毛刺）
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解2

步骤2

2.料酒，生抽，葱花，蒜片，再加上味好美的白胡椒粉和生姜粉，盐搅拌均匀腌制15-30分钟.
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解3

步骤3

3.碗中倒入淀粉（面粉），把鱼两面都沾上淀粉。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解4

步骤4

4.沾好淀粉的带鱼放入盘中待用。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解5

步骤5

5.平底锅烧干稍微多加一点油，待油热后把鱼逐一放入锅中。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解6

步骤6

6.带鱼两面煎至金黄就可以出锅啦！
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎带鱼的做法图解7

步骤7

看看这干煎带鱼，有想吃的吗？来吧！

干煎带鱼的烹饪技巧

带鱼洗净后注意控干水分再腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 下酒菜

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