红烧羊蝎子

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红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 500克 盐 适量
洋葱 30克 大葱 几段
姜 几片 大蒜 几瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 豆瓣酱 1大勺
冰糖 几块 香菜 少许

红烧羊蝎子的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

把羊蝎子冷水浸泡，反复冲泡几次洗出血水
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

冷水入锅，加适量葱姜料酒去腥焯水
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

锅里倒油，爆香洋葱生姜香菜段
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

再加入大蒜葱炒香
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

加入一勺豆瓣酱炒香
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

加入焯水的羊蝎子翻炒
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解7

步骤7

翻炒上色
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解8

步骤8

加入适量开水
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解9

步骤9

加适量盐，冰糖
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解10

步骤10

一勺味达美老抽酱油
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解11

步骤11

两勺味达美味极鲜酱油
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解12

步骤12

加入一包卤肉料包，适量辣椒️
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解13

步骤13

大火煮开转入高压锅，上汽后转中小火压30分钟左右即可
#名厨汁味，圆中秋美味#红烧羊蝎子的做法图解14

步骤14

美味，香而不膻，入味下饭

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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