香酥小黄鱼❗️

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趁着假期大家都在家，做几道拿手好菜，看着大家吃得津津有味，心里美滋滋的！油炸小黄鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩，一致好评！
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

香酥小黄鱼的用料

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼 15条 葵花籽油 适量
姜丝 适量 葱段 适量
料酒 1勺 盐 半勺
十三香 1勺 玉米淀粉 20克
面粉 20克 鸡蛋 1个

香酥小黄鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解1

步骤1

小黄鱼提前解冻一下；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解2

步骤2

解冻好的小黄鱼处理一下内脏清洗干净；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解3

步骤3

加入一勺料酒；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解4

步骤4

1勺盐；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解5

步骤5

适量姜丝、葱段腌制1个小时；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解6

步骤6

调面糊：20g玉米淀粉；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解7

步骤7

20g面粉；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解8

步骤8

打入1个鸡蛋搅拌均匀；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解9

步骤9

加入适量清水搅拌成无颗粒状态；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解10

步骤10

把小黄鱼放进去裹上一层糊；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解11

步骤11

油温6成热；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解12

步骤12

放入裹上面糊的小黄鱼；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解13

步骤13

炸至两面金黄即可；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️的做法图解14

步骤14

外酥里嫩的香酥小黄鱼就做好喽！

香酥小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 炸 锅具
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