黑椒炒牛腱

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黑椒炒牛腱的用料

牛腱 120克	鲜香黑椒酱 30克
青椒 20克	红椒 15克
洋葱 30克	鸡蛋清 1个
大蒜 10克	干葱 6克
姜 4克	生粉 2克
糖 2克	盐 1克
花生油 30毫升

黑椒炒牛腱的做法

步骤1

原料准备一览

步骤2

首先将牛腱洗净切成长5厘米、厚0.3厘米的薄片；将切好的肉片放入碗中，加盐、糖抓拌均匀；

步骤3

随后加入鸡蛋清抓拌均匀，再加入生粉，最后淋油封住表面，腌制20分钟待用

步骤4

腌肉期间，将蒜、姜、干葱洗净剁碎；再将洋葱、青椒、红椒洗净切成3厘米大小薄片备用

步骤5

起锅烧油，放入腌制好的牛腱肉；翻炒至5成熟盛出备用

步骤6

锅中留底油，热油倒入干葱、姜末、蒜蓉炒香；再放入青椒红椒洋葱爆香

步骤7

最后倒入牛腱、鲜香黑椒酱、翻炒30秒出锅装盘即可

步骤8

大功告成，立享美味！

黑椒炒牛腱的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由和鲜美食厨房编写，未经授权不得转载

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