双色奶香南瓜花卷

双色奶香南瓜花卷

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秋天吃南瓜的季节，用来牛奶代替水和南瓜泥一起做个松软奶香南瓜的双色花卷。 面团要打到光滑，厨师机和面程序用了二十分钟 面团松驰时间要够，后面檊开才不回缩 两种面团叠在一起时，要刷薄薄一层油 卷起时要卷紧，切成等腰三角形，造型时收口朝上

双色奶香南瓜花卷的用料

南瓜面团：中筋面粉 200克 南瓜泥 140克
干酵母 2克 细沙糖 10克
牛奶 100克 植物油 15克
原味面团：中筋面粉 210克 牛奶 130克毫
干酵母 2克 细砂糖 10克
植物油 15克

双色奶香南瓜花卷的做法

双色奶香南瓜花卷的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，取南瓜肉140克，按成南瓜泥
双色奶香南瓜花卷的做法图解2

步骤2

①面团制作：配方所有材料放在海氏M5厨师机搅拌桶，使用S和面钩，选择自设定程序2挡，3分钟成团。转4挡把面揉光滑12-15分钟左右。
双色奶香南瓜花卷的做法图解3

步骤3

②揉好的面团醒发至两倍大，取出排气
双色奶香南瓜花卷的做法图解4

步骤4

③两块面条擀成长方形
双色奶香南瓜花卷的做法图解5

步骤5

白色面团刷油，
双色奶香南瓜花卷的做法图解6

步骤6

放上黄色面团
双色奶香南瓜花卷的做法图解7

步骤7

刷油，
双色奶香南瓜花卷的做法图解8

步骤8

卷起，
双色奶香南瓜花卷的做法图解9

步骤9

切成三角形，每个约25克左右。
双色奶香南瓜花卷的做法图解10

步骤10

收口朝上，用筷子按下
双色奶香南瓜花卷的做法图解11

步骤11

放入笼屉里，醒发15分钟
双色奶香南瓜花卷的做法图解12

步骤12

④凉水上锅，水开后，大火蒸10分钟，焖5分钟，开盖

双色奶香南瓜花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 不领情的松茸很迷人 编写，未经授权不得转载
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