锤子肉片

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这个豪吉麻辣川香汁真的是味道太正宗！料汁无油，质感像番茄酱一样，麻辣鲜香十足！对于爱吃川菜口的小来说，有了这瓶料不愁没得川菜吃！太赞了！
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锤子肉片的用料

里脊肉 100克 淀粉 适量
豪吉麻辣川香汁 2勺 黄瓜 半根
青辣椒 1个 蒜瓣 2个
香菜 适量 葱丝 适量
生抽 1勺 醋 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
菜油 适量

锤子肉片的做法

#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切薄片
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解2

步骤2

切好的肉片放碗中两面都沾满淀粉
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解3

步骤3

沾好淀粉的肉片放案板上有擀面杖敲打，我家没有肉锤
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解4

步骤4

打成薄薄的一层，提起肉片能透光
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解5

步骤5

打好全部的肉片
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解6

步骤6

小锅加水加料酒，烧开。放入肉片煮3分钟
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解7

步骤7

黄瓜切片装盘
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解8

步骤8

煮好的肉片放在黄瓜上
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解9

步骤9

切青辣椒丝，香菜段，葱丝，蒜片码在上面，最上面再放少许干辣椒丝用热油浇一下
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解10

步骤10

碗中加入两勺豪吉麻辣川香汁，蚝油、生抽、醋
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解11

步骤11

接着加入适量纯净水搅拌均匀
#豪吉川香美味#锤子肉片的做法图解12

步骤12

把拌好的料汁浇在盘中，上桌！

锤子肉片的烹饪技巧

肉选择猪肉、牛肉、鸡肉都可以。一定要选择豪吉麻辣川香汁，味道杠杠滴正宗！肉质经过捶打有嚼劲，配上麻辣口感，太太太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载
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