椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！

精品
2.9万 浏览 726 收藏
收藏
水怜忧
水怜忧 水怜忧
＋ 关注

椰子控绝对不可错过小面包，烤制完成打开炉门的瞬间，椰子香味瞬间溢出，简直太香了！做法十分简单，造型也不复杂，烘焙新手基本也可一次成功！
参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#

小面包的用料

日式吐司面包粉 300g 杏仁粉 40g
奶粉 20g 厚椰乳 170g
鸡蛋 1个 淡奶油 50g
细砂糖 30g 椰子油 30g
耐高糖酵母 4g 盐 2g
椰蓉 少许

小面包的做法

椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解2

步骤2

椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解3

步骤3

加入室温软化好的椰子油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解4

步骤4

把面团收拢光滑，放入发酵盒，发酵至两倍大。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解5

步骤5

取出面团，轻压排气后均分成12份，简单收拢后松弛20分钟。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解6

步骤6

一个个排气收拢光滑，再滚上椰蓉。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解7

步骤7

六个一组放入320克长方形吐司盒。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解8

步骤8

送入烤箱35度发酵至7-8分满。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解9

步骤9

然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解10

步骤10

烤制完成后，直接取出脱模，晾凉后密封保存。
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解11

步骤11

成品照
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解12

步骤12

成品照
椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法图解13

步骤13

成品照

小面包的烹饪技巧

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐
上传我做的这道菜

小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 椰香味爆棚の小面包，柔软细腻巨好吃！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活