秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包

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秋天是收获的季节，最近的南瓜特别甜，今天用南瓜做了南瓜软欧包，松软可口的面包包裹着南瓜馅，非常好吃

秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
南瓜泥 160克 纯牛奶 50克
白砂糖 25克 盐 3克
酵母 4克 黄油 20克
南瓜馅: 南瓜泥 250克
白砂糖 15克 炼乳 20克
黄油 10克

秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法

秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟，压成泥放凉备用， 除黄油外所有面团食材放入海氏M5厨师机中，先3档揉成团，再5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，3档揉至黄油被吸收，再5档揉出手套膜
秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解2

步骤2

面团揉圆放入料理盆中，盖上保鲜膜放入烤箱发酵至2倍大
秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解3

步骤3

面团发酵的空隙做南瓜馅，南瓜泥➕黄油➕炼乳➕白砂糖放入不粘锅，炒至浓稠放凉备用
秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，按压排气，分成6份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团擀开，包入南瓜馅，收口捏紧揉圆，放入烤盘中，放入烤箱二次发酵半个小时
秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团，在面团中间放上瓶盖，筛一层高筋面粉，沾点水放四颗南瓜籽，再割几道 放入预热好的烤箱170度烤23分钟，上色后要加盖锡纸

秋天一定不能错过松软可口南瓜软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 紫杉手作 编写，未经授权不得转载
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