不放酱油的华子鱼

不放酱油的华子鱼

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热心的鸡腿
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这个是我们家乡湖里的华子鱼，每次都是炸着吃，今天换一种做法。

华子鱼的用料

葱 半根 姜 4片
花椒 少许 大料 2个
葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺 味达美臻品料酒 2勺
油 2勺 盐 一勺
香菜 1根

华子鱼的做法

不放酱油的华子鱼的做法图解1

步骤1

鱼收拾干净了洗净备用。
不放酱油的华子鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入油，把鱼煎至两面金黄。
不放酱油的华子鱼的做法图解3

步骤3

把准备好的葱姜辣椒，花椒大料放入锅中，再放入2勺豆瓣酱。
不放酱油的华子鱼的做法图解4

步骤4

再放2勺料酒。
不放酱油的华子鱼的做法图解5

步骤5

再放一勺盐，加适量的水
不放酱油的华子鱼的做法图解6

步骤6

把鱼汤炖干后乗入盘中，放点香菜。

华子鱼的烹饪技巧

1 煎鱼的时候热锅放油，放油后就放鱼，这样鱼就不会粘锅。 2 煎鱼的时候不要总翻面，要不鱼该碎了。 3 放点料酒可以去除腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 热心的鸡腿 编写，未经授权不得转载
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