西红柿疙瘩汤

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西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 3个 鸡蛋 2个
面粉 40克 清水 适量
葱末 少许 香油 少许
香菜 2根 青菜 少许
包头菜 少许 生姜或者生姜粉 少许
番茄酱

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿去皮 切好西红柿和葱末 香菜末 青菜 包菜备用 鸡蛋打开搅拌好
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

热锅凉油 先倒入葱末爆出香味 再倒入西红柿翻炒 放十三香 生姜粉 味精 番茄酱进行翻炒 加水 等水开的功夫 倒面粉进盆里 把水龙头水开到最小滴答模式 筷子快速搅动 搅成絮絮的疙瘩状

步骤3

等水开了 把面疙瘩倒进去 搅动一会儿 等水开了倒进去切好的青菜 包菜 水开了把鸡蛋液顺时针倒进锅里 就成了鸡蛋絮絮 多煮一小会儿会比较糊 喜欢吃糊点的朋友可以多煮三五分钟

步骤4

最后加盐 出锅盛饭 把切好的香菜末 撒上去提味点缀

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

技巧在拌面疙瘩上 不敢把水开太大 不然成糊糊或者大面团了 有的人把鸡蛋炒了倒进去 个人认为疙瘩汤还是用鸡蛋絮絮比较有感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 小云朵妈咪的美食屋 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具
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