脆腌小黄瓜

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家里小黄瓜来不及吃，索性腌点起来，放冰箱慢慢吃，酸甜脆爽好好吃，之前喜欢吃大荗黑瓜，现在自己腌，都不用去买了，自己做的吃着放心。

脆腌小黄瓜的用料

水果黄瓜 5根 米醋 200克
生抽 190克 细盐 4克
白砂糖 200克 小米椒 1个

脆腌小黄瓜的做法

脆腌小黄瓜的做法图解1

步骤1

将洗净的小黄瓜切去头尾，再切成段；
脆腌小黄瓜的做法图解2

步骤2

所有调味料放入锅里煮沸，放入小黄瓜，等酱汁沸腾了关火，捞出黄瓜放凉；
脆腌小黄瓜的做法图解3

步骤3

酱汁再次煮沸，放入小黄煮至沸腾，捞出放凉，最后再煮一遍，一共三次氽烫。
脆腌小黄瓜的做法图解4

步骤4

将小黄瓜切成1厘米的厚片；
脆腌小黄瓜的做法图解5

步骤5

放入容器中，倒入放凉的酱汁，盖上盖子放冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
脆腌小黄瓜的做法图解6

步骤6

酸甜脆爽，有一丝微辣，很开胃哦！(喜欢辣味重的可以多加点小米椒)

脆腌小黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
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