秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~

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老板娘微食记
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今天分享大家一道适合秋季进补的——山药老鸭汤，秋冬的老鸭汤和山药更搭，不仅能滋补润燥，还能健脾养胃。

秋季食补多煲汤的用料

老鸭 半只 姜片 适量
料酒 12g 山药 250g
枸杞 适量 莲子 60g
薏米 60g 红枣 5个
茯苓 25g 盐 3g

秋季食补多煲汤的做法

秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解1

步骤1

鸭肉剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，盖上盖子。
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解2

步骤2

煮沸后捞出，用清水洗干净。
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解3

步骤3

移入砂锅，加入红枣、莲子、茯苓、薏米，加入没过食材2倍（约1500ml）的清水。（*莲子和薏米提前泡好，泡2个小时左右）
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解4

步骤4

盖上盖子，大火煮开，再转中小火焖煮1小时。
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解5

步骤5

然后加入山药和枸杞，再中小火煮30分钟。
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解6

步骤6

最后加少许盐调味即可。
秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~的做法图解7

步骤7

健康温补的一道汤，全家都能喝~

秋季食补多煲汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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