桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味

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秋高气爽，天气晴朗，是做桂花糕的好日子。 有了缕缕的迎风浮动的暗香，才真正有了秋天的感觉； 桂花飘香的日子里，尽情享受此温馨惬意的金秋美食~

桂花蜂蜜马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 2杯 高达椰浆 2杯
清水 6杯 白糖 2杯（可减糖）
蜂蜜 2大勺 桂花 2大勺
（此处1杯均为100ml）

桂花蜂蜜马蹄糕的做法

桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解1

步骤1

2大勺干桂花、2大勺蜂蜜、4杯水，一起煮5分钟；过滤出桂花和水备用。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解2

步骤2

【白浆制作步骤】 碗内加入1杯马蹄粉，2杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

步骤3

锅中倒入1杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

步骤5

【桂花浆（跟白浆步骤相同）】 1杯马蹄粉，2杯桂花蜂蜜水搅匀过滤得到生浆。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解6

步骤6

1杯白糖、2杯桂花蜂蜜水，煮开熄火；倒入半杯生浆搅拌均匀得到熟浆；倒回剩余生浆搅拌均匀得到桂花浆。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解7

步骤7

桂花浆内加入前面的桂花搅拌均匀。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解8

步骤8

【蒸糕】 蒸锅放入模具，水开后加入一层桂花浆蒸5分钟，再倒入一层白浆蒸5分钟，层层叠加直至把模具蒸满。
桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味的做法图解9

步骤9

晾凉后脱模切块就完成啦~

桂花蜂蜜马蹄糕的烹饪技巧

●详细做法请观看完整视频哦~ ●洲星马蹄粉100%纯马蹄制作，纯度高的马蹄粉更容易制作生熟浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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