巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 6个 玉米油 40克
巧克力酱 50g 牛奶 30g
低筋粉 60克 白糖 40g
夹层巧克力酱 适量

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油，巧克力酱，牛奶混合搅拌乳化
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛低筋粉搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀成顺滑的巧克力糊
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加白醋或柠檬汁几滴打发膨胀后，白糖分三次加入打发至弯钩状态
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一到巧克力糊中翻拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回蛋白中翻拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺油纸的28*28烤盘，震一震
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

送人预热好的烤箱160度，25分钟
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

取出放凉几分钟，倒扣在另外一张油纸上放凉
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋糕的四边切掉，然后分成三块，先在第一块上涂一层巧克力酱，把第二块叠加上重复涂酱撒坚果，然后把第三块叠加即可
巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

网上买的打包盒，装好放冰箱冷藏送朋友吃啦

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-13

©本菜谱的做法由 洁洁Chen 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 美式快餐 蛋糕 烤
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