莲藕肉圆

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六月阳光angel
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莲藕肉圆的用料

猪肉馅 250克 藕 半节
鸡蛋 1个 葱 2根
盐 2克 五香粉 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
糖 2克 盐 适量
小米辣 1个 淀粉 4勺
大料 1个 香叶 1片
姜片 2片

莲藕肉圆的做法

莲藕肉圆的做法图解1

步骤1

猪肉剁馅加入少许盐（汤汁中还要加盐所以肉馅里加一点盐调味就可以）五香粉 糖 生抽 葱花 鸡蛋 蚝油 淀粉 加适量清水顺一个方向搅匀，多搅一会儿上劲儿
莲藕肉圆的做法图解2

步骤2

新鲜莲藕炖成末，放入肉馅碗中，继续搅拌均匀
莲藕肉圆的做法图解3

步骤3

锅中放入清水，把搅拌好的肉馅一个一个团成小肉球，⚠️肉丸凉水下锅
莲藕肉圆的做法图解4

步骤4

把肉圆煮成型后出锅，炒锅中放入清水放入大料 香叶 姜片生抽 糖 盐 蚝油把肉圆放入锅中煮3到5分钟，最后水淀粉勾芡一下
莲藕肉圆的做法图解5

步骤5

莲藕肉元就好啦！肉肉脆脆的很好吃

莲藕肉圆的烹饪技巧

这道菜全程没有放油，可以当成一道减脂菜，也可以把猪肉换成鸡肉，第一步肉馅里也可以放一只生鸡蛋口感更好哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载

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