重阳糕

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一年一岁又重阳 来点重阳糕

重阳糕的用料

糯米粉 40g 粘米粉 40g
清水 42g 桂花 适量
葡萄干 适量 白糖 20g

重阳糕的做法

重阳糕的做法图解1

步骤1

白色，80克糯米粉，80克粘米粉，40克细砂糖，84克冷水搅拌均匀过粗筛子 黄色，40克粘米粉，10克南瓜粉，30克糯米粉，20克细砂糖，42克冷水搅拌均匀过粗筛子 橘色，40克粘米粉，10克黄金芝士粉，30克糯米粉，20克细砂糖，42克冷水搅拌均匀过粗筛子 绿色，40克粘米粉，10克抹茶粉，30克糯米粉，20克细砂糖，42克水搅拌均匀过粗筛子
重阳糕的做法图解2

步骤2

六寸模具中间用油纸隔开，分开加入不通颜色米粉，小模具，是一层颜色一层颜色加，不要压死平
重阳糕的做法图解3

步骤3

冷水烧开，上笼蒸30分钟就可以出锅
重阳糕的做法图解4

步骤4

不同颜色是不是很有食欲，可以撒上桂花

重阳糕的烹饪技巧

1.一定用粗筛子，要不然用细筛子根本没法筛； 2.四寸模具正合适，模具越大，蒸的时间就长点，防止中间蒸不透； 3.模具四周刷油，好脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 蒸 小吃 锅具
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