栗子玛德琳

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世界上的事情， 最忌讳的就是个十全十美， 你看那天上的月亮, 一旦圆满了，马上就要亏厌; 树上的果子， 一旦熟透了，马上就要坠落。 凡事总要稍留欠缺，才能持恒。 又到了秋天了，为自己或者身边的人做一份栗子香气满满的玛德琳蛋糕吧(该配方成品12个，如果是6个的模具把所有用料减半即可，糖和蜂蜜可以根据自己对甜度的要求适当减少或增加)

栗子玛德琳的用料

黄油 140克 巧克力 50克
鸡蛋 4个 糖 100克
低筋面粉 160克 泡打粉 8克
可可粉 6克 蜂蜜 20克
巧克力和花生碎 适量

栗子玛德琳的做法

栗子玛德琳的做法图解1

步骤1

黄油中加入巧克力
栗子玛德琳的做法图解2

步骤2

隔热水加热至融化放到一边备用
栗子玛德琳的做法图解3

步骤3

碗中加入四个鸡蛋(我忘记拍了，这里只有两个)
栗子玛德琳的做法图解4

步骤4

加入糖搅拌均匀
栗子玛德琳的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉(过筛后更容易搅拌到无面粉颗粒)
栗子玛德琳的做法图解6

步骤6

加入泡打粉
栗子玛德琳的做法图解7

步骤7

筛入可可粉
栗子玛德琳的做法图解8

步骤8

搅拌至无干粉无颗粒
栗子玛德琳的做法图解9

步骤9

加入蜂蜜搅匀
栗子玛德琳的做法图解10

步骤10

把融化好的黄油巧克力倒入
栗子玛德琳的做法图解11

步骤11

搅拌均匀玛德琳蛋糕糊就做好了
栗子玛德琳的做法图解12

步骤12

把玛德琳蛋糕糊和栗子酱倒入裱花袋中，栗子剥壳备用
栗子玛德琳的做法图解13

步骤13

模具刷一层油(不然不好脱模)
栗子玛德琳的做法图解14

步骤14

先挤入1/3的玛德琳蛋糕糊
栗子玛德琳的做法图解15

步骤15

在中间挤入栗子酱
栗子玛德琳的做法图解16

步骤16

放上栗子
栗子玛德琳的做法图解17

步骤17

再倒入玛德琳蛋糕糊8分9分满，烤箱预热175℃20分钟即可
栗子玛德琳的做法图解18

步骤18

融化巧克力沾一下再沾上花生碎就可以吃啦
栗子玛德琳的做法图解19

步骤19

冬天又快到啦，希望你的身边会有人陪你吃烤红薯，糖炒栗子，冰糖葫芦，希望有人陪你

栗子玛德琳的烹饪技巧

1.蛋糕糊要厚一点，因为栗子和栗子酱比较浓稠，容易往下掉 2.泡打粉不要加太多，会膨胀过大导致开裂 3.烤箱预热可以让受热更均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-16

©本菜谱的做法由 西点制作百猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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