酱煨蛋

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印象中外婆的酱煨蛋是最香最好吃的鸡蛋做法，如今，我也会做菜了，复刻下外婆的味道

酱煨蛋的用料

鸡蛋 8只 盐 2勺
六月鲜红烧酱油 030勺 味达美臻品料酒 1勺
葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺 清水 足量

酱煨蛋的做法

酱煨蛋的做法图解1

步骤1

准备好原材料及调味料
酱煨蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋约10分钟，煮熟
酱煨蛋的做法图解3

步骤3

捞出后，冷水浸泡5分钟
酱煨蛋的做法图解4

步骤4

敲碎蛋壳
酱煨蛋的做法图解5

步骤5

重新放入锅里，加足量水没过鸡蛋，加入六月鲜红烧酱油，味达美臻品料酒，葱伴侣六月香豆瓣酱，煮开，加入盐，转小火煨煮30分钟。关火，静置一夜。
酱煨蛋的做法图解6

步骤6

第二天早上可以直接吃，很入味了，喜欢吃热的，也可以复煮下。

酱煨蛋的烹饪技巧

看个人喜欢，还可以加入八角香叶等香料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
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